ブラジル料理紹介

今度ブラジルの料理店へ行くという話がありますので、簡単にどいう料理があるかを紹介します。

ブラジルはいろんな国の人が移民して出来た国のため、もちろんいろんな国の料理があります。

今、日本にいるブラジル人たちのほとんどが私と同じく南東部（SaoPaulo,Rio de Janeiroなど)か南部の人たちの為、
日本では南部の代表的な料理のchurrasco(シュラスコ)という焼肉料理と南東部の代表的な料理
Arroz e Feijao(アロス・イ・フェイジャン（米と豆の料理）)の店をよく見かけます。

churrascoとは、鉄串に牛肉や豚肉、鶏肉を刺し通し、荒塩をふって、炭火でじっくり焼いたブラジルの肉料理で、
店では牛のいろんな部位をウェーターが鉄串に刺して食べたい量だけ、その場で切ってくれます、日本の肉と質と味が大きく違うため最初は
一通り全部味わってから、好きな部位をまた頼んだ方が良いと思います。基本的に客がストップをかけるまで、毎回お勧めに来ます。
肉以外にもレバーや鶏肉、パイナップルのシナモン焼きがありますので、肉が飽きても他の料理も味わえます。

Arroz e Feijaoは、カレーライスの要領でカレーの代わりに豚で煮込んだ豆料理をかけます。
この料理は店によってはかなり脂っこい料理であり、食い過ぎるとかなり苦しい思いがします。

基本的に定額で２時間食べ放題のシステムの店が多いです。

機会があれば、料理以外のことも紹介したいと思います。要望があればコメントしてください。